“El marciano y la langosta”, la aventura de la cocina de la Baja

El Gobierno del Estado a través del Instituto de Cultura de Baja California (ICBC) será sede en Ensenada de la presentación del libro El marciano y la langosta, de Omar Millán, una crónica que registra anécdotas, cocinas, olores, oficios, familias, tierra, historia y el andar constante en torno a la cocina de la Baja.

ICBC / A los 4 Vientos

El sábado 16 de junio a las 18:00 hrs. en el Centro Estatal de las Artes Ensenada, Laura Zamora, Enóloga de Santo Tomás; Vicente Guerrero, de Sistema Producto Ostión y Daniel León, del Sistema Producto Erizo, presentarán junto a Omar Millán El marciano y la langosta.

Este libro reúne los testimonios de diversos personajes que han consagrado sus vidas —algunos sin saberlo o pretenderlo— a crear una cocina única en el mundo: la de La Baja. El autor recorrió carreteras, salinas, ciudades, mares y desiertos de toda Baja California buscando el origen de diversos platillos.

En el camino, encontró la frontera, la Ley Seca, puertos, cocineros, langostas, pulpos, erizos, ostiones, vinos, aceites de oliva e historias de concheros milenarios, misioneros de la Nueva España, pescadores japoneses, jornaleros chinos, buscadores de oro de origen europeo, rusos molokanos que huyeron de Stalin y migrantes de todas partes de México, reuniendo en el libro ese inmenso bagaje cultural que ha posicionado a la Baja como un referente gastronómico internacional.

Omar Millán (Tijuana,1978) es autor de los libros La fábrica de boxeadores en Tijuana (Trilce, 2012) y Viajes al este de la ciudadUna crónica de la guerra contra el narco (Trilce, 2014). En 2005 fue uno de los diez finalistas del Premio Latinoamericano a la Mejor Investigación Periodística de un Caso de Corrupción, y obtuvo la Mención Honorífica por parte del Instituto Prensa y Sociedad (IPYS) y Transparencia Internacional (TILAC) por el reportaje “Caso Sasayama”.

En 2012 obtuvo la medalla de bronce del Premio de Periodismo José Martí de la National Associated of Hispanic Publications por el reportaje “Doble desafío”. Es Licenciado en Lengua y Literatura Hispanoamericana por la UABC). Fue reportero fundador de planta del diario tijuanense Frontera de 1999 a 2005, y freelancer de The San Diego Union Tribune de 2006 a 2013.

Ha colaborado además para las revistas Le Courrier International (Francia) y Gatopardo (México/Colombia); el diario estadounidense Minneapolis Star Tribune y la agencia de noticias Associated Press (AP), donde trabajó de 2011 a 2016 y sus reportajes fueron publicados por The Washington Post (EU), The Guardian (Gran Bretaña) y The China Times (China), entre otros medios internacionales. Actualmente trabaja como docente y periodista independiente.

La presentación será el sábado 16 de junio a las 18:00 hrs en CEART